5月11日第13回料理教室を行いました
2016-05-18
テーマ『咀嚼ーよく噛んで、食事の満足度と満腹感を体験しましょうー』でした。食事の前に生野菜100gを10分かけて食べていただき、食べる速さを体験していただきます。意外と時間がかかるものです。野菜を最初に食べる事は血糖上昇を遅くして血糖コントロールに非常に良いものです。
今回のメニューは以下の通りです。
１．旬の魚のムニエル、季節の焼き野菜添え、 ２．沢煮椀、 ３．新じゃがの甘酒煮、
４．にらとエノキ茸の胡麻和え ５．フルーツ ６．麦ごはん
今回の料理です。 料理完成後の会食です。
皆さん楽しく料理を作られました。最後は院長とともに料理のこと、糖尿病のことなど楽しく話しながら会食しました。
