1周年記念、糀を使ったメニューの料理教室がおこなわれました。
2013-05-30
今月8日(水）によこがわ内科クリニックの開院1周年を記念して第1回料理教室が開催されました。中村学園大学教授の大部正代先生が師範指導をしていただきました。最近出版の『糀でつくる、イキイキごはんで適量生活』西日本新聞社版、をもとに糀を素材を活かした料理を指導していただきました。10名の患者さんに参加していただきました。場所は当クリニックの上階メディカルシティ天神７階の調理室を使用しました。
料理メニューは１．主食 ごはん ２．主菜 チキンの塩糀焼き ３．副菜 煮びたし ４．副々菜 キャベツのごま和え ５ 汁 鰯つみれ汁 くず仕立て と490Kcalの和食仕立ての料理ができました
上の写真が当日のできあがりの料理です。完成後に院長、大部先生、職員を含めて会食してました。最後に料理を含めて糖尿病の最近の話題につき院長の講話があり終了しました。
今回が最初の料理教室です。メディカルシティ天神に調理室も完備されていますので、2，3ヶ月に1回の割合で料理教室を行う予定です。次回は8月を予定しています。皆様の参加をお待ちしています。 問い合わせ TEL092-738-1020（よこがわ内科クリニック）
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